Куриные грудки — 600 г, яйца — 3 шт., мука – 2-3 столовые ложки, лимонный сок — 1 столовая ложка, растительное масло для жарки, зелень петрушки, соль, перец, смесь приправ карри – по вкусу.
Грудки нарезать на порционные куски, натереть их небольшим количеством соли и приправой карри. Для кляра разбить в миску яйца, посолить, поперчить, добавить рубленую петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать куски на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны около 10 минут до образования корочки, с другой — около 5 минут, не допуская пересыхания.
