Грудка куриная — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Помидор — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шампиньоны свежие — 2 шт.
Лук зелёный — 2 шт.
Майонез — 100 г
соль, перец – по вкусу.
Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем. Картофель почистить и натереть на тёрке. Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем, поперчить, посолить. Сверху покрыть слоем майонеза. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при 180 градусах.
Для разнообразия можно сверху посыпать тёртым сыром
Приятного аппетита.
